Volantino Sagra delle radici

22 Composizione Sono state eseguite delle analisi per conoscere la composizione chimica delle radici. Escludendo che il 70 % e composta da acqua, il rimanete 30% è composta da sostanze grezze come la cellulosa lignina, dalla emicellulosa e pectina. Nella radice sono presenti anche varie vitamine ed altre sostanze utilissime all’ organismo. In cento grammi di radici troviamo (dal libro Wissenschafliche della Ciba Geigy) : VITAMINA B1…………………....4 mg VITAMINA B2…………………....4 mg VITAMINA B6…………………..18 mg VITAMINA C……………………12 mg FOSFORO………………………..76 mg POTASSIO……………………….40 mg MAGNESIO……………………...23 mg SODIO……………………………..5 mg ACIDO NICOTINICO……………..2mg FERRO………………………..….1,5mg